【台灣新聞／台南報導】台灣國際美食創新交流協會全球總會總會長何淑子、日本・熊本分會創會會長錢妙玲、桃園分會會長呂宜珊、台南分會創會長郭美吟、紐約分會會長翁雅琳等人，10月27日率領一行27人的訪問團拜會台南市政府。市長黃偉哲偕新聞及國際關係處處長蘇恩恩、農業局局長馮祥勇、觀光旅遊局主任秘書陳崇彞接待，雙方就美食推廣、農漁特產品國際行銷及觀光產業合作等議題交換意見。
黃偉哲表示，台南擁有深厚的傳統小吃與辦桌文化，若能結合國際餐飲創意與交流，將有助於提升在地美食的國際魅力。適逢台南舉辦「2026台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」，他也邀請訪問團前往參訪，透過觀摩與交流，激盪美食創新的想法。
黃偉哲指出，市府近年持續拓展海外市場，積極推廣台南優質農漁產品，期待透過多元的國際美食交流，讓更多海外朋友認識台南食材與飲食文化，進一步帶動地方產業及觀光發展。
何淑子表示，協會秉持「吃得美味、吃得快樂、吃得健康、吃得永續」的宗旨，致力於將台灣美食推向國際。台南不僅美食文化豐富，也擁有優質物產，期盼結合各地分會的交流網絡，與台南攜手拓展海外推廣機會，讓更多人透過美食認識台灣。
日本・熊本分會創會會長錢妙玲則感謝黃偉哲在熊本分會創會大會期間給予支持，特別致贈台南水果乾，讓與會貴賓及會員品嚐台南風味，也感受到台南的熱情。她表示，多年來看見黃市長積極赴日本推廣台南、辦理行銷活動，對其用心投入地方行銷留下深刻印象，是一位用心推廣家鄉的地方首長。
錢妙玲也期待，未來能透過協會在日本的交流平台，持續介紹台南農特產品與特色料理，讓更多日本朋友認識台南，促進台日之間的美食、觀光與民間交流。
台湾国際美食創新交流協会の27人が黄市長を表敬訪問
【台南発・台湾新聞】台湾国際美食創新交流協会（何淑子世界総会長）は10月27日、何総会長をはじめ、日本・熊本分会の錢妙玲会長、桃園分会の呂宜珊会長、台南分会の郭美吟創会長、ニューヨーク分会の翁雅琳会長ら一行27人とともに、台湾台南市（黄偉哲市長）政府を表敬訪問した。黄市長をはじめ、新聞、国際関係処の蘇恩恩処長、農業局の馮祥勇局長、観光旅遊局の陳崇彞主任秘書が出迎え、食文化の発信や農水産品の海外販路開拓、観光分野での協力について意見を交わした。
黄市長は「台南には伝統的な小吃（軽食）や、宴席料理「辦桌」の豊かな文化が根付いている。国際的な料理の発想や技術と交流することで、台南の食の魅力をさらに高められる」と話した。また、「2026台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」の開催に触れ、訪問団に見学を呼びかけるとともに、食の創意工夫につながる交流に期待を寄せた。さらに「市政府は近年、海外市場の開拓に力を入れ、台南の良質な農水産品を積極的に紹介している。多様な国際交流を通じて、海外の人々に台南の食材や食文化を知ってもらい、地域産業と観光の振興につなげたい」と話した。
何総会長は、協会が「おいしく、楽しく、健康に、持続可能な食を楽しむ」という理念のもと「台湾の食を世界に広める活動に取り組んでいる。豊かな食文化と優れた特産品を持つ台南と、各地の分会のネットワークを生かして協力し、食を通じて台湾への理解を深めてもらいたい」と語った。
錢会長は、熊本分会の創立大会に際し、黄市長から支援を受けたことに感謝した。なかでも、台南産のドライフルーツが寄贈された経緯に「出席者や会員が台南の味と温かい心遣いに触れる機会になりました」と振り返り「黄市長が長年にわたり日本で台南のPR活動に熱心に取り組んでいる姿を見てきました。郷土の魅力発信に尽力する市長の姿勢を讃えます」と感謝の意を表した。今後については「協会の日本での交流基盤を通じて、台南の農産品や特色ある料理を紹介し、より多くの日本の人々に台南を知ってもらうとともに、台日間の食、観光、民間交流を一層深めたい」と話した。
2026.10.28